الشعريه الإيطاليه

الشعيريه الإيطاليه ..


الشعيريه :

كيس من الشعريه الإيطاليه

مرقة الدجاج للسلق
ملح
زيت

يوضع مقدار 4 أكواب من الماء في قدر على نار عاليه ليسخن .
توضع مرقة الدجاج على الماء حتى تتحلل..
ويوضع الملح والزيت ثم توضع الشعيريه عند غليان الماء
وتسلق على نار هادئه لمدة 5-10 دقائق.
وثم ترص في صينيه بايركس مثل الصورة

الصلصة :



حبة طماطم كبيرة مهروسة
3 ملاعق صلصة
ملح
فلفل أسود
بصلة متوسطة تقطع صغير جدا
زيت
نصف كاسة ماء
القليل من مرقة الدجاج التي سلقت فيها الشعيريه




يوضع الزيت على النار حتى يبدأ بالغليان
وبعد ذلك يوضع عليه البصل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه مائلا للبني
وتوضع الطماطم ثم الصلصة ثم الماء ويقلب جيدا
وبعد ذلك الملح والفلفل الأسود .
ويوضع فوق الشعيريه.


يوضع فوقها ما ترغبين من جبنة ( الموزاريلا )
وتوضع في الفرن مدة 10 دقائق ( الإشعال من الأعلى )








وبالهنآ والشفآ